Indická matice

Každý ví, že jeden z potravin živin jsou ořechy. Všichni jsou semena rostlin, na které rostou.

Příroda tak uspořádaná v semenech koncentruje všechny nejcennější a živiny, které jsou v této rostlině, aby poskytly možnost jeho reprodukce.

Nalezení do příznivých podmínek Seed, používám pouze rozlišovací vlhkost a teplo, schopné stále častěji a časem se proměnit v plnohodnotném stromu.

Takže koření Indický ořech

Velikost kešu

Smažené indické orekhs

Zralé kešu

Samo samo o sobě je tak velkými energetickými zdroji, které nejsou jen zeleninové, ale i zvířecí svět. Semena jíst většinu ptáků a malých zvířat, které se dokonce i stanoviště rozhodlo přesně, kde jsou tato semena hojná. Veverky a čipy žijí v jehličnatých lesích, krmení cedrových semen, borovice nebo smrku.

Stanoviště většiny ptáků, kde je spousta ovocných stromů a bobulí. A takové příklady stejně jako ty. Lidé i na úsvitu svého vývoje pochopili, že měl jen pár ořechů, je možné nejen uhasit hlad, ale také dát tělo, že je velká energie začala používat v potravinách. Proto matice pevně vstoupily do stravy mnoha národů. A s vývojem obchodu, tento nutriční produkt získal popularitu po celém světě, a to i tam, kde neroste.

Příroda se obávala skutečnost, že semena rostlin přežily zimu a mohly dát výhonky na příští rok. Obvykle jsou skryté uvnitř plodu: Cedrové ořechy v kuželech, vlašské ořechy v husté slupce, pod kterým je hustý skořápka.

Existuje několik typů rostlin, na kterých ořechy rostou. V severních oblastech a středním pruhu, tyto cedrové a lesní ořechy rostou jižně od lískových ořechů a vlašských ořechů, v zemích s velmi teplým klimatem jsou pistácie nebo mandlí běžné. Na mnoha místech rostou Země, takzvané arašídy. A v těch oblastech zeměkoule, kde není žádná zima, vždy teplé a vlhké, vlastnosti semen, které mají být dobře zakoupeny pro zimu, nepotřebují vůbec. A jen je tu úžasná rostlina bez ještě úžasné ovoce-ořechy.

Tato rostlina je vědecky nazvaná "Anakadium West", ale naši lidé jsou známi jako indický ořech nebo kešu ořech. Ovoce rostoucí na tomto stromu vypadají obvykle obvykle. To jsou poněkud velké ovoce, oranžové nebo červené, až 10-12 centimetrů, externě podobné invertované hrušky nebo bulharský pepř, který se nazývá "Apple-kešu". Na konci tohoto jablka je tu pevná tmavě zelená nebo téměř šedá matice, což je skutečné ovoce vysokých kalorií a úžasných vlastností.

Kde a jak indická matice roste

Indián byl povolán tuto matici v každodenním životě, protože se k nám poprvé dostal z Indie. Ačkoli jeho vlast není Indie vůbec, ale vzdálená Brazílie. A v Indii byla dodána portugalci, ve středověku nejznámější morelods. V Indii se matice snadno obávala a už tam se rozšířila po celé Indo-Číně, a pak v Africe. Jméno "indický ořech", portugalština ji převedl na "kaju" a britské v obvyklém "kešu".

Indický ořech - milenec pečené a mokré klima. Proto stromy indického ořechu rostou pouze v tropech, většina ze všech takových stromů se nachází ve své vlasti, v Brazílii, hlavně na východě země. Kultivovat strom ve všech zemích, kde klima umožňuje - přesněji, v Indii, západní a jihovýchodní Africe, ve Vietnamu a Thajsku. Z zemí bývalých plantáží CIS se může pochlubit Ázerbájdžánem. Mimochodem, Vietnam hodňuje první na světě ve výrobě kešu ořechů a Indie podle jejich použití.

Z pohledu Nerds "Apple kešu" je jen narozený kvetoucí, což je také jedlé. Vlastně kešu vypadá jako baculatá čárka s pevnou skořápkou šedozeleného. Jádro ořechové bledé, krém, chuť je docela mastný. "Apple kešu", oranžová nebo červená, lehce prodloužená, má druh chuti, trochu svíravý.

Abychom však vyzkoušeli toto neobvyklé ovoce, budete muset jít do Indie nebo v Brazílii, protože nepodléhá dopravu a zpomaluje příliš rychle. Strom, na kterém indické ořechy rostou nízké, jen 12 metrů, ale s velmi šířenou korunou. Kvete s malými zelenish-růžovými květy, sestavené mluvící montážní nebo patro květinky, na místě, které jsou plody vytvořeny.

Užitečné vlastnosti indického ořechu

První z nich objevil Indové Tykun Tribe, používali všechny části stromu - kůry a listy, ovoce a kořeny. Není překvapivě, protože strom má mnoho užitečných vlastností. Ovoce indického ořechu, volal "Cesteova jablka" výhradně šťavnatá, takže se používají v potravinách a připravují se z nich želé, kompotné, různé nápoje, včetně alkoholu. Také tento pseudofrukt se používá při přípravě koření a omáček, zejména "chutney" omáčka. Kuzhuina nápoj, který je také vyroben z "jablek kešu" má velkou popularitu v Latinské Americe. V čerstvé formě mohou být tyto ovoce konzumovány pouze první den, takže jsou zpracovávány ihned po sběru. Alkoholické nápoje z kešu jsou velmi populární v Indii, zejména Fenni.

Přímo se samotná matice používá také v potravinách, liší se od ostatních ořechů tím, co má velmi nízké procento alergenů. Místo toho jsou nasycené proteiny a sacharidy, vitamíny skupiny A a B, stejně jako železo. Z mikroelementů matic obsahují zinek, fosfor a vápník. Kromě jíst přímo z těchto ořechů v asijských zemích produkují olej podobný arašídům.

Ořechy přinášejí nepochybné zuby, aktivně bojují se škodlivými bakteriemi, které ničí zuby. Afričan Lycari vyrábí prášek z těchto ořechů a otřete zuby a dásně. Ruské zubaři také doporučují tyto ořechy na jídlo.

A nejen zubaři - výživy také rozpoznávají indický ořech velmi užitečný produkt. Pomáhají vyrovnat se s anémií a vyčerpáním. Navzdory skutečnosti, že matice nejsou ve skutečnosti nejsou dietní potraviny, doporučují se zahrnout do menu a chtějí zhubnout jednoduše proto, že jsou úžasné uspokojivé a snadno vstřebané. Samozřejmě, že velikost části ořechů by měla být malá, jinak bude efekt reverzní - jsou to docela kalorie, stejně jako všechny matice.

Indický ořech je mimo jiné uznán jako velmi účinný afrodiziakální působící jak pro muže, tak pro ženy.

Vzhledem k masovému obsahu užitečných látek pomáhá kešu normalizovat hladinu cholesterolu v těle a posílení imunity. Kromě toho mají tyto matice antiseptické, antibakteriální a tonické vlastnosti.

Výhody a poškození indického ořechu

Na rozdíl od všech ostatních ořechů, maximum, které mohou být ve vlastních výrobcích - individuální intolerance. Některé nebezpečí ovoce je však zastoupeno pro pracovníky, kteří ručně čištění. Mezi skořápkou a jádrem matice jsou žíravé látky, které dráždí pokožku, když. Proto se skořápka je odstraněna velmi opatrně a samotné matice jsou kalcinovány, aby se odstranily zbytky pryskyřice. Vzhledem k tomu, že čištění ořechů z okupace shell je poměrně časově náročné a také škodlivé pro zdraví, tato práce je docela dobře zaplacena. Dříve to bylo vše provedeno ručně a ženská práce byla většinou používána.

Tyto nepoživatelné části však také nezmizí. Oni produkují prostředky pro léčbu stromu, aby ho chránili před hnijícím, a v Indii, odváže kešu a šupky jádra jsou považovány za silný nástroj proti kousnutí hadí.

Nyní došlo k významnému pokroku. Pro čisticí matice se používají stroje, ale sklizeň a třídění hotových výrobků ve většině, zejména v Indii se provádí ručně.

Pouze individuální nesnášenlivost produktu může být nazývána jediným kontraindikací použití indických ořechů do potravin. A kalorický obsah indického ořechu stojí na čtvrtém kroku po mandlících, arašídech a vlašských ořechech - v něm 50% tuku, to je o něco ve srovnání s jinými ořechy, i když chuť ovoce je docela mastná. Jeho kalorický obsah je 600 KCAL na 100 g produktu.

Indický ořech není neobvyklé v obchodních a tržních místech. Pravda, často jsou výrobci spokojeni a pražené ořechy, což je nepřidává výhody a dělá nejkrásnější, ale umožňuje uložit produkt déle. Stává se, že jsou kombinovány s medem nebo čokoládou. Ale je to užitečné a lepší než celé, neudržované matice jsou zachovány. Udržujte je potřebují v chladném, suchém místě, pevně uzavřené. Pokud je uložíte v krabici, pak je trvalý život několik týdnů, v chladničce - několik měsíců, v mrazničce až do roku.