Pistácie

Existuje mnoho produktů, které by pomohlo člověku cítit veselá a zábavnější. Jeden z těchto produktů - pistácie. Solva lidí střílí svůj "šťastný ořech".

Pistácie se nazývají ořechy, ale z hlediska nervových semen. Botanický název pistacia vera.

Malé šedé ořechy v pevném skořápce, se nazelenalým jádrem má jedinečnou chuť. Pro mnoho užitečných vlastností se pistácie nazývá také "Život strom".

Pistachio stromy v Chimgan

Pistácie v horách Uzbekistánu

Pistácie na tureckém bazaru

Kolekce íránských pistácií

Kde a jak pistácie rostou?

Pistácie, stejně jako jeho nejbližší kešu relativní, rezident horkého a dokonce i několika vyprahlých zemí. Takže tyto ovoce jsou bohaté na oblasti severozápadní Afriky, všechny Asie, Sýrie, Mezopotámie a v severovýchodní části Íránu. Také tyto rostliny se nacházejí ve Střední Americe a v Texasu. Záruční pistácie stromy rostou v Tádžikistánu, Turkmenistánu, Kyrgyzstánu a Uzbekistánu. Kultivovat tyto ořechy v Řecku, Španělsku, Itálii a Turecku. Turecko je považováno za lídr ve světovém vývozu. V přírodě se strom znásobuje semena a prasátko, uměle pěstované pistácie z řízků.

Strom pistácios preferuje bohatou vápníkovou půdu. Tento užitečný strom látky aktivně používá pro růst. Roste malý, pouze 4-6 metrů, Krone na stromě - někdy se nazývá jak keř, tlustý a docela nízký. Květiny se objevují v dubnu a ovoce dozrávají v září-listopadu.

Pistáciové stromy jsou známé pro svou dlouhou životnost, každý může žít na 400 let. Pokud půjdete do Samarkandu, určitě zobrazíte pistácie strom, který roste vedle Mazar St. Daniel, tento strom více než 500 let.

Mimochodem, navzdory svému závazku k teplu a lehkému, tento strom může vydržet mrazy až do -25 stupňů. Zajímavý fakt - ruční sklizeň pistácie shromážděných pouze v noci. S slunečním zářením, listy rostlinných izolovaných esenciálních olejů, které jsou velmi toxické ve velkém počtu. Samozřejmě, že náš věk se může pochlubit stroje pro jakýkoliv účel, a to i pro sběr matic.

Užitečné vlastnosti pistácií

Pistachio ořechy slouží jako víra a pravda je delší než 2,5 tisíc let. Jsou oceňovány na východě a po celém světě jako výrobek, který má tonický efekt. Tyto matice se doporučují brát chronickou únavu.

Každá malá matice obsahuje měď, mangan, fosfor, draslík a hořčík. V obsahu vitaminu B6 může tento výrobek argumentovat i s hovězí játra a pouze 30 matic obsahují tolik vláken jako v celé části ovesných vloček. Díky obsahu vitaminu E mají pistácie ořechy omlazující účinek na tělo.

Pistácie jsou prokázány, že používají lidi s problémy se srdcem a plavidly. Tyto matice jsou také užitečné pro onemocnění jater a dýchacích cest. Jako další pomoc jsou zahrnuty ve stravě pacientů s hepatitidou a anémií. Kromě toho jsou uznávány jako účinné afrodiziakum.

Obvykle po sklizni matice sušené na slunci. Stojí za zmínku, že taková metoda zpracování nezahrnuje použití chemikálií, takže pistácie mohou být považovány za ekologicky šetrný produkt. Stolní ořechy mohou být skladovány po poměrně dlouhou dobu - ne méně než rok.

Také v prodeji jsou solené a smažené pistácie. Takové zpracování však nepřidává výhody, nicméně, pomáhá je udržet ještě déle.

Pistácie přinášejí nepochybné výhody pro jídlo pro osobu, dřevo pistácie je široce používán v truhlářství. Je oceněna za hustotu a pevnost. Také ze dřeva se získá pryskyřicí pro výrobu laků.

Listy této rostliny se vyznačují éterickými oleji, které jsou v rozumných množstvích velmi užitečné. Nicméně, předávkování může způsobit závratě. Také na listech pistácie jsou tvořeny galls - podivné bloats. Oni také nezmizí - opalovací látky obsažené v nich se používají pro házení kůže, stejně jako ve farmaceutik při výrobě léčiv. Sklízecí techniky jsou nepostradatelné v lakovně a v textilním průmyslu. A navíc větve a listy našli své použití od květinářství - používají se pro zdobení.

Mluvit o nebezpečích těchto ořechů, stojí za to zaznamenat první jejich nebezpečí pro alergii. Pistácie jsou vysoce sušený produkt, děti-alergie mohou být kontraindikovány. Jejich předávkování i ve zdravém člověku může způsobit nevolnost.

Tyto matice jsou také škodlivé pro lidi, kteří používají ortodontické zařízení pro korekci zubních abnormálních anomálií. Lidé trpící onemocněním spojenými s gastrointestinálním traktem a ledvinami stojí za omezení spotřeby pistácií nebo v závislosti na stupni nemoci, eliminovat je ze stravy.

Calorie pistácie

Výživová hodnota pistáciové matice je velmi vysoká, stejně jako kalorie. V číslech je téměř 560 výkaly na 100 gramů výrobku a obsah tuku v každém osiva je více než 50%.

Pokud se rozhodnete vychutnat pistácie, nezapomeňte, že při výběru těchto ořechů musíte věnovat pozornost barvě jádra - než bohatá zelená barva, ty matice jsou chutnější. Shell musí být štěrbina. Pokud má vnitřní plášť pistácií červenou barvu, mělo by to upozornit.

Taková barva se objeví v umělém barvení ořechů, aby skryl skvrny na skořápce, stejně jako při smažení pistácie po namáčení v marinádě. Ujistěte se, že neexistuje žádná forma na ořechech - zápach je na tom nejlepší. A samozřejmě pozorujte opatření.