Pomelo salát s mrkví a krevety

Kategorie: Zajímavý

Tento salát pomelo s mrkví a krevetami, z vietnamské kuchyně může sloužit jako vynikající exotická mísa, je vhodná s krevetovými žetony. Neutrální Pomelo bude zdůraznit jasnou chuť jen vyděšených čerstvých krevet. Sklenici bílého stolního vína doplňují večeři pro dva.

Pro přípravu tohoto vietnamského salátu budete potřebovat minimální množství produktů. Hlavní věc je pomelo a krevety. Pomelo je lepší vybrat ne příliš velké, ale zralé, krevety mohou být zmrazeny, ale lepší čerstvé.

Salátové ingredience:
Velké syrové krevety - 18 ks.
Velký pomelo - 1 ks.
Velká mrkev - 1 ks.
Smažený Chalot - 2 st. L.
KINZA - 5-6 větviček.
Mint - 2 větvičky.
Rostlinný olej.
Sůl podle chuti.
Čerstvě mletý černý pepř - ochutnat.

Pokud je čas na vaření velmi málo, samozřejmě můžete použít obchod s omáčkou, ale je lepší vařit sami sebe, bude to mnohem chutnější.

Omáčky pro doplňování paliva:
Česnek - 2 zuby.
Červený chilli pepper - 1 ks.
Rybí omáčka - 4 st. L.
Juice 2 Limes.
Cukr - 2 st. L.

Vaření:
Purifikovaný česnek a jemně nasekané chilli bez semen, cukr zaplavil do malty nebo broušení v mixéru do konzistence pasty.
Přidejte limetní šťávu a rybí omáčku a smíchejte vše důkladně. Přidejte trochu vody, abyste dostali omáčku.
Jasné krevety, oddělit maso, sůl, pepř, posypeme rostlinným olejem a mírně smaženým na grilu na růžovou.
Pomally řez na polovinu, odstraňte maso z kůry, vyčistěte filmy z fólií a nakrájejte na kousky.
Čistá mrkev, nakrájíme na slámu nebo rošt na velkém struhovači.
Kinza a máta mýt v tekoucí vodě a nakrájíme na kousky.
Mix v pomelo, mrkve, zelení a krevetách a nalijeme tankování.
Rozložení salátu na deskách, soli, pepře, posypeme smaženými sáňky nahoře a okamžitě sloužit na stole.

Dopisový salát s krevetami

Salát Shrimp Salát

Salát s kešu a krevety

Kulinářská pomel

Pokud jste exotická kuchyně amatér, takové jídlo budete muset ochutnat tuto misku, zatímco můžete příjemně překvapit svého hosta jak salátem, tak poznáním jemností orientální kuchyně. Pokud se vám líbí článek, máte zájem a chcete se o tomto ovoce dozvědět více, přečtěte si: Jak je tam