Na galeji nebo co je mořská kuchyně

Docela často v restauracích nebo kavárnách najdete nádobí na menu lodi. No, tam polévají redflower nebo Sailor Borsch, a dokonce i různé věci v tomto.

Téměř všechny tyto pokrmy však nejsou vůbec podobné skutečnosti, že mnoho let bylo v menu pro skutečné námořníky. Kok na plavidlo není soukromá osoba.

Sailor jídlo se jistě neskládalo z pevných lahůdek, ale bylo to výživné a docela chutné.

Vzhledem k tomu, že během plachetnice byly dlouhodobě vážné problémy s ochranou výrobků, byly to vařená jídla převážně ze solonína a solných ryb, které by mohly být uchovávány v sudech po dobu několika měsíců a zeleniny, jako je zelí, brambory, mrkev , řepa a cibule, máslo a nějaké ovoce.

Chléb není také produktem dlouhodobého skladování, takže na lodích byly zásoby sušenky a pozdější těstoviny. Speciálně pro přímořskou kuchyni byla vynalezena metodou konzervování masa a ryb. Ale od tohoto poněkud omezeného sortimentu výrobků, loď Coca na kuchyni připravil několik typů pokrmů, které byly téměř stejné na lodi, která šla pod vlajky různých států.

Zde je malý menu námořní kuchyně po dlouhou dobu s ruskými loděmi.
První jídlo je polévka nebo boršč. Maso, brambory, zelí, mrkev a luk. Hubs se připravují velmi jednoduché. Maso se nalije vodou a vaří téměř až do předplaceného, ​​přidejte brambory a solné zelí. Mrkev a cibule jsou smažené na slunečnice nebo olivovém oleji a přidány před dokončením přípravku.

Pokud k tomu přidáte řepu, bude to Borsch. Řepa lépe smažit spolu s cibulí a mrkví. Přidat koření, pepř a vavřín. Je to velmi chutné s hořčicí nebo se zakysanou smetanou. Můžete ozdobit jemně nasekané zelené.

Druhá miska na dlouhou dobu zapisovanou v menu námořníků je těstoviny Pol. Těstoviny jsou vařené oddělené a solené vody. Po mytí vaření. Luk je pečený na rostlinném oleji, vařené maso posouvané na mlýnku na maso může být přidáno, lze použít. Koření a toto smažené s cibulí, mleté ​​membrány jsou smíchány s těstovinami.

Co pila námořníci?

V současné době je to kompotní nebo polibek. Je zvědavá, že námořníci byli nejprve závislí na takových nápojech jako čaj, kávu a kakao.

Ale několik stoletími měli námořníci své vlastní speciální nápoje. Pamatujte si z knih o slavném pazourku: Yo-Ho-Ho a Roma Barrel. Přesně tak. To je rum a byl oblíbený nápoj námořníků v těch vzdálených časech. Dokonce i ve smlouvě, která podepsala námořník na lodi, byl zaznamenán, že námořník denně byl na část Romů.

Ale uprostřed XVIII století, anglický admirál Nelson Vernon porušil tuto objednávku. Objednal si Rum, aby se zředil vodou. Samozřejmě to nebylo tak chutné a začalo přidat citron a cukr. A kdyby to bylo zahřát, bylo to a chutnější a jednal, kde silnější. Námořníci však byli stále nespokojeni s admirálem a zavolali jeho starý grog pro jeho neustálý zvyk chodit na palubě v vodotěsné pláštěnce, nazvaný Grozhrom. Postupem času, Nelson Vernonova přezdívka byla snížena na jedno slovo grog, a později se stal jméno nápoje. Tak se objevil grog.

Ostré v jazyce Sailor se nazývá pevnost Harr na stranách světa. Nord označuje čistý rum a West Clean Water. Takže Grog Pevnost Nord-West reprezentovaná polovinouředí vodou. A Nord-West Nord obsahoval dvě části Romů a jednu část vody. West Nord-West je dvě části vody a pouze jedna část romů.

Tradice zahrnout do stravy námořníků alkohol do určité míry zachována a nyní. No, neměli byste připomínat front-line sto gramů. Ale na podmořské flotily stále v menu je suché víno. Jak říká medicína, je to velmi užitečný nápoj, samozřejmě, pokud jíte v moderování. Víno zmírňuje únavu, přepracování, to tóny a podporuje dobré trávení. Kromě toho má oba baktericidní vlastnosti. Velmi populární s flotily Svařené víno - to je červená stolní víno s cukrem a kořením, karafiátem a skořicí.

Pít to horké, pomalu, malé davy, někdy se silným horkým čajem. Nádherné médium.