Jednorázové a řezané kuřata a kohouti

Podrobné pokyny Řezání kuřecí jatečně upraveného těla s fotografiemi

Instrukce je taková, zejména s ohledem na mé zkušenosti, myslím, že to bude užitečné pro mnoho. Zvláště začínající hostitelé. Koneckonců, po dvou nebo třech takových postupech, budou dohnat a pak bude proces pohodlný a funkční. Takže budeme dělat incizi mezi šunkou a trupem.

Krok 1. Udělejte incizi mezi šunkou a trupem

Pak můžete udělat - otočením dna nahoru, oddělit ji a nakrájíme na místě Donumy. Nebo tak - drží nohu, lehce ho zatáhněte. Proveďte elegantní řez na tomto místě, dosáhne spár.

Krok 2. Palivování nohou

Po kruhovém úhledném vypuknutí do bolesti, dostaneme takové dvě řezy.

Krok 3. Dva stromy

Pokud úkolem není celým cílem použití, je nutné provést řez podél linie jejího kloubu. Jemně vyřízněte a získejte dvě části nohy - stehna a holeně.

Krok 4. Boky

Pak můžete vzít křídla. Existuje také několik způsobů. Oddělené křídlo, zachycení nějaké maso s filetem. Nebo, nalezení ramenního kloubu spojující křídla s jatečně upraveného těla, v tomto místě pod kořenem. Nebo tak - otočit křídlo na kloubu, a proříznout kloubní linku, odstranění špičky křídla.

Krok 5. Křídla

Filet - vynikající část kostry. Jak jej oddělit? Proces je složitý, zejména pokud potřebujete získat krásný kus. Ale můžete zaplnit ruku! A tady je také několik technik. První - když chytil buničinu podél chrupavky, lehce přitisklo na maso prsty a jemně ji oddělit od kostí a žeber.

Krok 6. Řez podél prsou

Nebo odstranění kůže, proveďte řez vpředu (jako na fotografii) podél chrupavčité části prsu. Pak podporujte nůž podél žeber a celé kostry. A snížit na polovinu. Obecně to můžete dát potřebný formulář, pokud recept vyžaduje (steak, řekněme).

Krok 7. Filé

Můžete dělat jinak. Uvedení, odřízněte boční část (podél okrajů) na obou stranách. Vyřízněte zezadu, pokračujte v oddělení samotného filé s nožem - chůze od části chrupavky podél žeber. Kromě toho budeme mít krásnou polévku sada kostí s řasovačem, částmi křídel a jednotek.

Krok 8. Tak rozrušená

To je vše. Ukázali jsme se 2 filety (mohou být také řezány na polovinu, nebo navíc rozděleny na plátky, pruhy atd.), 2 boky, nohy a křídla), stejně jako polévka. A navrhuji několik dalších způsobů ..

Jak efektivně padat kuře?

Ostré kuře musí být pájeno. Tato fáze je nutná k odstranění konopí, chmýří, kusů peří, chlupů. Když topný oheň, konopí, vše zbytkové popáleniny. Pre-Carcass může být třel mouku, pak se šance na hořící maso sníží. V tomto provedení bude více sazí, ale snadno se umyje vodou. Pro kalení kuře by mělo být suché. Je přípustné používat manuální plynové hořáky, otevřený oheň, hořáky bez dělníků. Ujistěte se, že zajistíte vnitřní větrání.

Jeden ze způsobů krmení kuřete

Kuru drží nohy, přinášejí zdroj ohně s různými částmi kostry. V případě ručního hořáku stačí dát ptáka na stůl a obrátit se, vedoucí plamen na něj. Stejným způsobem můžete použít slámovou nebo válcovanou trubku papíru vytvořením improvizovaného hořáku.

Osnovy kuře

Na každém místě dost 2-3 sekundy. V opačném případě se tuk zahájí tání, pokožka se spadne, bude pečeně nebo praskla. Po absolvování celého případu se maso promyje tekoucí vodou.

Pták kužel pro kreslení

Kreslení kužele pro porážku ptáka Toto zařízení lze zakoupit v obchodě, ale je obtížné zvolit produkt vhodný pro velikost pěstovaného ptáka. Je vhodnější, aby zařízení pro porážku ptáka. Rozměry hotového zařízení budou plně vhodné pro dospělé zvířata (kuře, husa, krůta nebo jiné.).

Nejprve je nutné udělat kresbu.

Jedná se o kužel s dvěma bázemi. Výkres se provádí na hustém papíru, obrys je vyříznut nůžkami a tento vzor se aplikuje na váš obrobek. Galvanizované železo je vhodné pro 0,4-0,5 mm jako materiál.

Doporučení odborníků

Pro určení velikosti produktu při samostavbě je vhodnější použít zkušenosti a doporučení odborníků:

1. Průměr spodního základu kužele pro porážku malých plemen kuřat a křepelníků musí být asi 60 mm, velikost 70-80 mm je vhodná pro velká kuřata a pro brojlery, husy a krůty 10-15 mm více.
2. V díře produktu by měl volně projít hlavou jakéhokoliv ptáka.
3. Výška zařízení by měla poskytnout stabilní stav s odolností proti zvířeti. Vhodná výška 300 mm.
4. Průměr horní základny v 250-300 mm bude poskytovat neomezenou místnost ptáka v kužele.

Nezapomeňte si přečíst:

Jak udělat zeleninovou řezačku pro hospodářská zvířata s vlastními rukama od přítelkyně

Výroba

Postup pro výrobu předmětu vypadá takto:

1. Na vařeném listu železa, vystřižená vzor a nůžky pro kovů vyřízne obrys výrobku. Pokud existuje elektrická skládačka, tento postup je zjednodušen.
2. Chcete-li ohnout obrobek do kužele, můžete použít kulatou karibě nebo kulatou položku. Zajistěte konec obrobku s klipem ve svěráku, klepnutím na dřevěné kladivo na obrysu je ohyb.
3. Okraje kužele mohou být měď s drátem nebo nýty, předběžnými otvory. Hrany, které se navzájem bagují s skládacím kloubem.
4. Nadfil a suchý papír vyčistili všechny otřepy, aby nebyly při práci zraněny.

Řezání kuřete za roll a kebab

Pro přípravu sofistikovaného jídla - role celého kuřete, budete muset použít uzavřenou metodu, pokud není řezání. I když hosteska chce vařit role do potravinového filmu, nebo to peče se zeleninou, tak či onak, ale odstranění kostních kostí je nezbytným postupem.

Kuřecí kebab na vaření mohou být vyrobeny z oddělených částí ptáka. Chcete-li to provést, použijte rozdělení těla jatečně upraveného těla na 8 nebo 9 částech - marinovat je, pak smažené na grilu.

Oddělit kuře pro roli je snadné. Udělal to, bude možné připravit velké jídlo, které potěší celou rodinu. Krok za krokem pokyny ve videu:

Pravidla porážky drůbeže (kuřata, husy, kachny a krůty)

Ptáci na obou stranách krku jsou velké žíly nazývané "džbány", spojené pod úhlem s jinou žílou (most). Aby bylo možné vzít nejúplnější odstranění krve, když se basting ptáka rozřezat místo žonglování žíly s dlažbou, na levé straně krku.

Nedostatečná odstranění krve způsobuje změnu barvy kostry: Červené skvrny jsou tvořeny pod křídly a na jiných částech těla. Nedostatek krevních jatečně upravených těl je špatně uloženo, protože rychle vyvíjejí bakterie, které způsobují poškození masa.

Nejběžnější technologie porážky ptáka zavěšením na nohy do speciálních drátových smyček a další re-uvolňovací žíly. Krev by měla být shromážděna ve speciální nádobě. Vařené krev může být úspěšným použitím pro výkrmové prasata a kuřata.

Podle pravidel porážky takových domácích ptáků, jako jsou husy, kachny a Turecko, obvykle spojují nohy, křídla ležela za sebou, visí za nohama na břehu dolů po hlavě, takže hlava ptáka je stejný řádek s prsou pásky. Porážka také produkují řez krevních cév přes zobák s následnou přehradou přes mezeru oblohy. Poté jsou křídla natřena tak, že krev není zpožděna, jinak jsou modřiny možné na kapru.

Nešťastný řez

Když potřebujete vařit mince, masové role, polotovary z Meakty, schopnost oddělit maso od kosti přichází k záchraně

Je důležité, aby nebylo možné snížit maso, ale zároveň zachránit atraktivní vzhled kusů. Nejlepší je odstranit kosti z jatečně upraveného těla, aniž by poškodila kůži

Zemědělci, kteří dodávají kuřecí polotovary v restauracích, mohou čelit takové požadavku. Podobná dovednost je hodnocena výhodou a je považována za plus prodávajícího. Pro, pokud řezání nepoužívejte nejvíce akutní nůž. Proces poskytuje dvě možnosti pro řezání: otevřené a zavřené.

Otevřená metoda

Pro otevřený způsob separace masa z kosti postupujte podle takového schématu:

Vedl kůži vertikálně přes celou zadní stranu. Přípustné začít s prsou, ale může způsobit poškození jatečně upraveného těla. Kosti v spinální části jsou velmi blízko kůži a při lisování může zlomit. Opatrně zaklepal maso z kostry, pohybující se z ruky z zdola nahoru. Kosti, křídlo a femurové klouby jsou zachovány. Ruce pomáhají posunout tělo. Volný až do konce femorální kosti řezáním v kruhovém pohybu. Střílet maso prsty

Pečlivě zvažte maso do extrémní chrupavky, udržení boku a tělesné sloučeniny. Dosažení nižšího bodu, aby odrážel horní spoj

Odstraňte výsledné "punčochy", opakujte stejné na druhé straně. Žebra řezu pomocí nůžek. Zbavit se kille a vodě ve tvaru kosti, odříznutí zůstatků spojení. Křídla vlevo na jatečře spolu s kostmi nebo odříznutou. Proces je u konce.

Uzavřená metoda

Aby bylo možné využít uzavřené metody bez pro bezpodmínečné tělo, postupujte takto:

Přes spodní otvor v kostkách, přes který bude pták prasknout, nit polévku, promluvte si s sedelymastickým kabelem. Řez je vyroben s výměnnými pohyby, pohybující se na horní femorální chrupavku. Pro pohodlí je přípustné převést na kůži s tělem v procesu

Dále, čepel je jemně řezat spoj na místě připojení. Žíly jsou řezány po obvodu šunky

Kde koleno je v kontaktu s holeně, udělejte si kolej kloubu. Tyto stejné podvody utratí na druhé straně jatečně upraveného těla. Pak je nutné oříznout maso na okrajích před krkem, stále vede kůži s kříženou buničinou. Krk ostře praskla. Filet prsu je odříznuta z jádra, krvácených spojů. Pracovní kosti musí být odstraněna a stlačení holeně se považuje za kolem kruhu, proudí dolů vazy. V přední části chrupavních kostí odstraňte kostru a otočte kůži masem.

Oddělte kuře tak, aby také vypadala prezentovatelná, neztratila přitažlivost a v něm nebyly žádné kosti - obtížné, ale opravdu. Jak to provést zobrazeno ve videu:

Metody neosrazeného řezání

Otevřít možnost

Separace masa z kostí je kuřecí válec. Takový postup je zapotřebí pro přípravu masových válců, kebabů, mletých. Stejně jako pro vycpávky ptáků bez kostí. Existují dva způsoby nedostatečného řezání.

Vlastní začíná skutečností, že kůže je na zadní straně svisle na hřbetě. Dále, ve směru od zničeného nahoru, odstraňte maso z kostí.

Sdružení a Sciitic Bones Dump, Free. Kruhový pohyb řezání šlachy femorálních kostí. A oddělit část masa. Nyní odstranit maso z celé nohy podle typu "punčocha", pohybující se dolů.

Po odříznutí femorální kosti z těla a odstranění "punčocha". Udělejte to samé s druhou nohou. Kuchyňské nůžky odstranit žebra, kille a vodě ve tvaru kostí.

Křídla odejdou, jak je. Nebo odříznout z oholeného jatečně upraveného těla.

Jiná cesta

Uzavřená metoda má takový název, protože maso není odděleno od kostí, a odstraňte ze skeletu. Pro vstup do kuřecí jatečně upraveného těla, musíte pracovat velmi opatrně.

Po otvoru zbývající po bombardování sklízet svazek. Vyřízněte nůž, dokud nedosáhnete femorální chrupavky a zničte spoj. Proveďte žíly v celé šunce. Rozbít spoj, kde se připojuje s holeně.

Teď, řezání masa na žebra, zvedněte kůži masem na krk. Vyjměte samotný krk. Oddělte prsa, křídla, pracovní kost. Řezání svazků, střílet svaly v kruhu. Pak nařezávejte kost vedle chrupavky. Odstraňte kostru. Všechny, kuře je připraveno na vycpávky a další kulinářské experimenty.

Jak comphee kuře doma

Jak tip a rozdělit kuře doma rychle a jednoduchou - část 3.

Dělat škrty na střevo ptáka. Mezník na pánevní kosti a používám je jako definice místa pro můj první řez. Řezal jsem k kosti, takže můžete odhalit ptáka bez řezání.

Je vhodné vytvořit 2 vypuknutí asi 2 cm nebo tak.

Nyní můžete vytáhnout prsty přes frézy a řez, otevírání přístupu k nevrátím.

Začneme kopat ve střevech! Finger Hook Hazard, který "projde" v zadku)))

A odříznout tento střevo s otvorem cloacu.

Dodržuji celý ocas, jsem tak jednodušší.

Teď ruku v uvnitř těla. Jejich membrána je opravena, ale tato membrána se snadno odděluje od vnitřní dutiny kostry.

Nepřehánějte to, a pak praskla bublinu nebo střevo s hovno.

Když se dostanete téměř do krku, vezměte si a vytáhnete všechny toto štěkání)))

Někdy jsou plíce odděleny od žeber spolu s poptávkou. A pokud zůstanou? Jen prst vyčistit žebra z plic.

2 BOB lze vidět na fotografii: Procházeli jsme kohouta! Hit kuřata!

Nejtěžší pozadu! Kohout demontované části.

Můžete vyhodit ztrátu najednou a můžete oddělit játra, srdce a žaludek.

Podívejte se na fotografii opatrně: tmavě zelený podél lepení játrů je žlučník. Nemůže být rozdrceno ani řezat. Opatrně odřízněte žlučník, pokud praskne, infekce, pak dlouho wechit játra pod proudem vody. Umyjte hořkost.

Další krok. Držím žaludek. Je to největší a nejzávažnější uvnitř v kuře. Je těžké to zaměnit a neví.

Pokud potřebujete žaludek, nebo pupek, kolik to nazývá? Stačí jej vyříznout na 2 poloviny.

Ostré zbytky ze žaludku.

A odstranit žlutý film. Mnoho z nich sušených, použití jako lék pro otravu. Ale to je samostatné téma, pak vám řeknu, jak.

Foto kuřecích her!

Zůstal poslední krok ve ztrátě. Hledáme ledviny!

Ledviny jen zastavit prst a odhodit.

Jak zabít kuře doma?

První věc pro ptáky pro porážku je pečlivě vybrána a připravena, odděluje je od hejna a vytváření speciálních podmínek zadržení. Několik hodin před porážkou, krmení kuřat se zastaví, ale potřebují pít vodu. Kapalina normalizuje zažívací procesy a také čistí gastrointestinální trakt.

S nedostatkem vody v těle kuře bude štěpení potravy snížena. Zvyšuje také ukazatele celkové ztráty tekutiny, což povede ke snížení tělesné hmotnosti drůbeže.

Poznámka! Pro rychlé purifikace gastrointestinálního traktu, drůbeží vozíky zpívají brojlery s laxativem - glajble pevné látky. Přes nepřítomnost takové látky se doporučuje používat pšeničný otruby nebo mouku

V denní stravě kuře by měl být počet takových složek ¼ potravin.

Pro další urychlení procesu trávení, uvnitř, kde jsou kuřata vybrána pro porážku, vypněte světlo. V takových podmínkách začne pták testovat dezorientaci a její střeva bude rychlejší trávit. Vedle drůbeže na podlaze by měla být 2-3 konzumenti.

Řezání hlavy

Ve většině případů jsou drůbeží farmy uchýleny ke způsobu řezání hlavy u ptáků s velkým čepelem nebo sekerou. V procesu je respirační hrdlo řezané, cévy a tepny v krku. Smrt ptáků se okamžitě vyskytuje, takže hlava hlavy je považována za relativně humánní.

Tato metoda je uchýlena pouze v případě, že kuře před použitím nebude uloženo po dobu 1,5-2 týdnů. Při odříznutí hlavy se mikroorganismy spadají do rány, což znamená rychlý poškození produktu.

Ohromující

Metoda ohromující nebo anestetiky, ptáků - jiný způsob porážky. Ohromující otočí brojler v šoku, jeho pohyb se zastaví po dobu 5-7 minut - to je čas potřebná pro porážku. Birdbage, které bylo dříve citlivé na ohromující, je progresivnější metodou, protože jeho svalstvo je zcela uvolněno, díky které je tryskání kostrů lepší a rychlejší.

Ohromující metoda pomáhá vytvářet optimální podmínky, aby se i nadále akumulovat kuře. Vysoký výkon bude dosaženo zemědělec s minimálními náklady na fyzické síly.

Ptáci zdůraznili několik způsobů ohromující drůbeže:

• elektřina anestezie;
• Mechanická metoda (s kladivem k hit kuře na hlavu);
• Anestézie oxid uhličitý;
• Poslech léků (například barbituatite sodný).

Přes zobáky

Humánnější metoda porážkových brojlerů je reprezentována vraždou ústní dutinou (zobák), v procesu, který se konají technologie "ve Split". Můžete se uchýlit k předběžnému stunu, nejvhodnější pro velké osoby.

Pokud je drůbež ohromena předem, přispěje ke zlepšení hygienické scény. Vzhledem k tomu, že jatečka účinně a rychle krvácí, kuřecí maso zachrání nákladní dopravu. Ostřít ptáka před vraždou "ve Splitu", je nutné jej zasáhnout s opačnou stranou hlavy na hlavu.

Porážka ptáků přes zobák bude vyžadovat určitou dovednost. Ruce by měly brojer pro hlavu tak, že její zobák je zaměřen na farmář. V zobáku brojleru zadejte předem kompatibilní nůžky nebo čepel úzkého nože, což by měl proniknout křižovatka párových žil na krku.

Po ospravedlnění by měly být zpožděny špičky nože a provést re-injekce na pravé straně. Kříž přes gentlepánský sval by měl dosáhnout před malým mozkem. Kryt, kostenze musí být pozastavena za tlapky v jakémkoliv vhodném místě. Jakmile je proces dokončen, do zobáku brojleru je vložen bavlněný disk, který absorbuje zbývající krev.

Venkovní cesta

V průběhu tohoto způsobu porážky brojler vezme hlavu, zobák je držen jednou rukou a pokožku 25 mm pod uchem řezaného nožem. Blade by měla být ohromena co nejblíže, dokud neřezává arteru obličeje a karotidy, stejně jako jugulární žíly. Délka řezu musí být 15-20 mm.

Vaření carcass

Tak, aby drůbeží maso spadá na jídelní stůl, musí projít několik fází: porážka, baculatá, hádání, řezání. A pak je fáze přípravy lahodných pokrmů přichází. Mít v jeho domácnosti ptáka, je vhodné být schopni jej správně odložit a střeva. Ti, kdo mají toto téma způsobí třesoucí se na kolenou, spěchají se uklidnit: Udělej to docela snadno, prostě musíte vzít.

Proč je grooming tak důležitým procesem? Skutečnost je, že současně budete stavět střevo, chuť kuřecího masa se zhorší. Jak se děje kuřecí zasténat, řekneme, ale když se podíváte na video (autor - LPH "Khutorok").

Před řízením kuřete nebo kohout připravte pracoviště. Tak, že řezání kuře nezkazí kuchyňský nábytek, ale stůl s kořisti nebo papírem, připraví nádobí pro holandštiny. Nyní můžete přistoupit k vydání kostry ze stáží.

Zvažte tento proces ve fázích.

Pokud se poprvé děje řezání kuře, můžete tento proces ještě jednodušší. Na samém počátku oddělte nohy a proveďte řez, jak je znázorněno na fotografii. Pak bude zveřejněna kuřecí kostra a bude to vhodnější zářit. Ale tato metoda není vhodná, pokud potřebujete pečeti nebo vařit ptáka úplně.

Primární léčba

Po úplném krvácení jatečně upraveného těla je nutné postupovat co nejrychleji na léčbu jatečně upravených těl, abyste získali vysoce kvalitní maso. V této fázi by měly jednat rychle, protože zpoždění ovlivní kvalitu výrobků. Co dělat dál - krok za krokem.

1. Nejdříve musíte ostříhat kuře. Aby se tento proces usnadnil, měli byste mít jatečně upravené tělo za tlapkami a vynecháno po dobu 10 sekund v připravené předběžné vodní nádobě. Je nutné začít řešit od zad a křídel, postupně se pohybovat směrem k zóně břicha a zpět.
2. Po připojování lze zbývající vlastnosti eliminovat snadným zpracováním s požárem - držet jatečně upraveného těla přes plynový hořák.
3. Nyní je tam řezací kost. Je třeba jej v případě potřeby stěžovat, oddělit prsa, boky, křídla a balení pro zmrazení.
4. Pokud je plánován následný prodej ptáků, doporučují se zkušené zemědělci po dobu 1-2 minuty, aby ji snížili do nádoby s ledovou vodou nebo ledem - dá jí čerstvé, chutné nákladní dopravu.

V procesu primárního zpracování, nejsložitější - okrádání peří. Pro drůbeží farmu, která má výrobu masa k toku, výrobci produkují speciální čisticí stroje na peří. Jsou to rotující kapacita - buben s výstupky uvnitř, ve kterých lze snížit několik jatečně upravených těl. Buben se otáčí, čištění až 95% peří.

Církevní je logickým dokončením pěstování ptáků a výkrmových fází. Je nutné aktualizovat hospodářská zvířata, vzít si nepředstavující jednotlivce nebo připravit jatečně upravený kost.

V každém případě budete muset projít procesem Mluvící kuřecí

, Potraviny a řezání jatečně upravených těl do kusů. Pokud je v době, kdy jezdíte 3-4 kuře, pak se řešení provádí ručně a zpracování každého ptáka bude trvat 25-35 minut.

V případě potřeby zpracování velkého počtu kuřat je racionálně a účinně používat mechanický způsob zasunutí pomocí trysek na vrtáku s nastavitelnými otáčením otáčení.

Pro pohodlí zapojení a řezání kuřat předem připravit předem:

• Smaltovaný kbelík pro horkou vodu;
• Ostrý nůž malá délka, určený pro péči o kostru;
• Tryska na plyn může s úpravou plamene;
• Zkapalněný plynový kanál pro stávající teplotní podmínky;
• Pinzety, kleště nebo kleště k odstranění "konopí" vlevo po tažení pera;
• balíček pro peří a nepoužité části jatečně upraveného těla;
• Rukavice a tenké latexové rukavice.

Co dělat po připojování?

Dokončené kuřecí mluvící kuře logicky pokračovat v dojící karcelové z obsahu. Je důkladně umyl, ostrý nůž a speciální vidlice jsou připraveny k odstranění vnitřků.

Tabulka je pokryta filmem, aby se zabránilo zbytečným nečistotám

Tučné kuře je připraveno ke ztrátě důležitého pravidla péče - uchování střeva a slinivky v integritě

Poškození jejich skořápek vede k nalitím obsahu na maso. Buničina je impregnována nepříjemnou chutí a vůní, se nestane nevhodným pro potraviny.

Sekvence akce při přijímání:

• odstranění anus spolu se střevem;
• tahání goiter s trubkou jícnu;
• Odstranění jiných uvnitř přes spodní otvor.

Srdce, játra, žaludek nevyhazují. Sub-produkty jsou vybaveny po mytí a vyčištěných z filmů. Zbývající orgány jsou odpady.

Další etapa - řezání. Existuje mnoho možností rozdělit kuřecí jatečka na straně. Kusy mohou být různé nebo stejné velikosti, nenápadné nebo se zachováním kostí.

Existují také způsoby, jak se vypořádat s ptáka, aniž by házel téměř gram jejího těla. Ale to je již v dalším článku.

Jak se to stane na drůbežárně?

Proces na drůbežárně nemůže být srovnáván s tím, co se děje doma. Tyto svazky a výrobní sazby jsou zcela odlišné, proto se speciální překvapenými stroji používají ve velkých farmách pro zapojení automobilů. V závislosti na modifikaci jsou určeny pro různé svazky, tempo, které mohou trpět kvalitou konečného produktu. Zvažte oba fáze ve výrobě.

Těžké zpracování. Ve velkých odvětvích používají speciální koupele naplněné teplou vodou. Pro urychlení procesu a zvýšení účinnosti ve vodě může být přidána sůl a ve samotném lázně zapněte režim přívodu vzduchu, který vytváří efekt vrtání. Doba trvání této fáze je od 2 do 2,5 minuty. Správně provedená etapa pomůže rychle odstranit pero, aniž by přetížení zařízení.

Jíst peří. Osobní zařízení jsou dva typy: cykloautomaty a disk. Bez ohledu na typ, jejich působení je založena na jednom principu, což je, že síla tření gumových trysek by měla být větší než síla, která drží pero v lepidle. Trysky mohou být gumy a gumy. Materiál nemá vliv na kvalitu práce, závisí pouze na trvání provozu.

V každém stroji se voda neustále podává, což vám umožní spláchnout odstranit peří. Obecně jsou taková auta velmi účinná. Jejich účinnost je asi 95%, což umožňuje udržovat ziskovost ekonomiky na správné úrovni. Na komerční zobrazení je každá jatečně upravená těla sdělena ručně, ale tento proces trvá více než dvě minuty.

Odstranění peří

Po porážce by měl být pták nalit a zbavit se peří. Stejně jako doma se můžete uvolnit. Postup je zpravidla proveden bezprostředně poté, co byl sloučen s kostrou celou krví. Protože později se otírá peří bude trochu problematický. Zpočátku je nutné odstranit peří od křídel, stejně jako ocas. Z těchto částí, peří jsou nejlépe odstraněny. Po proceduře můžete pokračovat, abyste odstranili peří na hrudi, krku a nohách.

Peří musí být vždy odstraněny ve směru jejich růstu. Zároveň se nemusíte okamžitě pokusit odstranit velké množství pera, protože kuřata nabídkové kůže a kvůli tomu může snadno zlomit.

Někdy je doma pytel zapojen teplou vodou. Carcs by měly být sníženy ve vroucí vodě a držet pár minut. Poté se můžete zhroutit ptáka a její peří bude odstraněna bez jakýchkoliv problémů. Když je celé peří odstraněny, je možné odstranit pozůstatky chmýří s nožem s nožem a možné zbytky konopí.

Dále potřebujete vyrábět toaletní kuřata. Jinými slovy, to je proces odstraňování vrhu Cloac. Chcete-li takovou práci, měli byste jednoduše stisknout žaludeční kuře. Také v této fázi vyměňte tampon v ústech zvířete. Pokud jsou tlapky kontaminovány, měly by být umyty ve vodě, ale nemají mokrou kostru sám.

Po dokončení toalety by mělo být řezání jatečně upraveného těla, to umožní odstranit tenké peří. Tento postup se provádí pomocí otevřeného ohně. Můžete vytvořit postup přes hořáky ohně nebo nad. Před postupem se doporučuje pochopit tělo ptáka s moukou a teprve pak začne začít. Mouka umožní odstranění kouření z kůže ptáků.